連日來，河源市連平縣忠信地區（包含忠信、大湖、繡緞、油溪、高莞、三角6個鎮）的農民開始在各村的田間地頭忙碌起來，當地村民在稻田里忙著拔大蒜，準備將大蒜采收后趁著春種時節搶插秧苗，為兔年春耕搶抓農時。據悉，連平縣全縣目前約有8000畝大蒜待采收。

　　據了解，連平縣忠信地區種植大蒜歷史悠久，忠信火蒜曾遠銷東南亞。近年來，當地政府為促進鄉村振興，在連平縣三角鎮蓮塘崗建起了大蒜深加工產業園，首期已建成年產300噸黑蒜深加工廠，未來將朝著研發大蒜精油、蒜油軟膠囊、大蒜調味料等市場效益顯著的深加工農產品方向發展，以提高大蒜精深加工的附加值，助力和加快當地村民走上致富奔康之路。

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